肉制品型式检验等全项目检测
| 序号 | 产品类别 | 服务内容 |
|---|---|---|
| 1 | 热加工熟肉制品 | 对应类别生产许可新细则及产品执行标准进行的型式检验、发证检验等全项目检测 |
| 2 | 预制调理肉制品 | |
| 3 | 腌腊肉制品 |
调理肉制品(非速冻)检验项目
| 序号 | 检验项目 | 检测方法 |
|---|---|---|
| 1 | 铅 | GB 5009.12 |
| 2 | 铬 | GB 5009.123 |
| 3 | 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) | GB 5009.28 |
| 4 | 山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) | |
| 5 | 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) | GB 5009.121 |
| 6 | 氯霉素 | GB/T 22338 |
腌腊肉制品检验项目
| 序号 | 检验项目 | 检测方法 |
|---|---|---|
| 1 | 过氧化值(以脂肪计) | GB 5009.227 |
| 2 | 铅 | GB 5009.12 |
| 3 | 总砷 | GB 5009.11 |
| 4 | 亚硝酸盐(以亚硝酸钠计) | GB 5009.33 |
| 5 | 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) | GB 5009.28 |
| 6 | 山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) | |
| 7 | 胭脂红 | GB/T 9695.6 |
| 8 | 氯霉素 | GB/T 22338 |
| 9 | 觅菜红 | GB 5009.35 |
| 10 | 诱惑红 | SN/T 1743 |
| 11 | 酸性红 | |
| 12 | 敌敌畏 | GB 23200.94 |
| 13 | 克伦特罗 | GB 31658.22 GB/T 22286 |
| 14 | 沙丁胺醇 | |
| 15 | 莱克多巴胺 | |
| 16 | 氧氟沙星 | GB/T 20366 |
| 17 | 恩诺沙星 | GB/T 21312 |
| 18 | 氟苯尼考 | GB 31658.5 |
酱卤肉制品检验项目
| 序号 | 检验项目 | 检测方法 |
|---|---|---|
| 1 | 铅(以 Pb 计) | GB 5009.12 |
| 2 | 镉(以 Cd 计) | GB 5009.15 |
| 3 | 铬(以 Cr 计) | GB 5009.123 |
| 4 | 总砷(以 As 计) | GB 5009.11 |
| 5 | 亚硝酸盐(以亚硝酸钠计) | GB 5009.33 |
| 6 | 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) | GB 5009.28 |
| 7 | 山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) | |
| 8 | 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) | GB 5009.121 |
| 9 | 纳他霉素 | GB 5009.286 |
| 10 | 防腐剂混合使用时各自用量占其最 大使用量的比例之和 | / |
| 11 | 胭脂红 | GB/T 9695.6 |
| 12 | 糖精钠(以糖精计) | GB 5009.28 |
| 13 | 氯霉素 | GB/T 22338 |
| 14 | 酸性橙 II | SN/T 3536 |
| 15 | 菌落总数 | GB 4789.2 |
| 16 | 大肠菌群 | GB 4789.3 |
| 17 | 沙门氏菌 | GB 4789.4 |
| 18 | 金黄色葡萄球菌 | GB 4789.10 |
| 19 | 单核细胞增生李斯特氏菌 | GB 4789.30 |
| 20 | 致泻大肠埃希氏菌 | GB 4789.6 |
| 21 | 商业无菌 | GB 4789.26 |
| 22 | 动物源性成分鉴定（牛、羊 、猪、马、鸡、鸭） | SN/T 2051 SN/T 3730.8 BJS 201904 SN/T 3730.5 GB/T 38164 SN/T 2978 |
| 23 | 柠檬黄 | GB 5009.35 |
| 24 | 日落黄 | |
| 25 | 安赛蜜 | GB/T 5009.140 |
| 26 | 克伦特罗 | GB 31658.22 GB/T 22286 |
| 27 | 沙丁胺醇 | |
| 28 | 莱克多巴胺 | |
| 29 | 恩诺沙星 | GB/T 21312 |
熟肉干制品检验项目
| 序号 | 检验项目 | 检测方法 |
|---|---|---|
| 1 | 铅(以 Pb 计) | GB 5009.12 |
| 2 | 镉(以 Cd 计) | GB 5009.15 |
| 3 | 铬(以 Cr 计) | GB 5009.123 |
| 4 | 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) | GB 5009.28 |
| 5 | 山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) | |
| 6 | 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙 酸计) | GB 5009.121 |
| 7 | 防腐剂混合使用时各自用量占 其最大使用量的比例之和 | / |
| 8 | 胭脂红 | GB/T 9695.6 |
| 9 | 氯霉素 | GB/T 22338 |
| 10 | 菌落总数 | GB 4789.2 |
| 11 | 大肠菌群 | GB 4789.3 |
| 12 | 沙门氏菌 | GB 4789.4 |
| 13 | 动物源性成分鉴定（牛、羊 、猪、马、鸡、鸭） | SN/T 2051 SN/T 3730.8 BJS 201904 SN/T 3730.5 SN/T 2978 SN/T 3731.5 GB/T 38164 |
| 14 | 克伦特罗 | GB 31658.22 GB/T 2228 |
| 15 | 沙丁胺醇 | |
| 16 | 莱克多巴胺 |
熏煮香肠火腿制品检验项目
| 序号 | 检验项目 | 检测方法 |
|---|---|---|
| 1 | 铅(以 Pb 计) | GB 5009.12 |
| 2 | 亚硝酸盐(以亚硝酸钠计) | GB 5009.33 |
| 3 | 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) | GB 5009.28 |
| 4 | 山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) | |
| 5 | 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) | GB 5009.121 |
| 6 | 纳他霉素 | GB 5009.286 |
| 7 | 防腐剂混合使用时各自用量占其最 大使用量的比例之和 | / |
| 8 | 胭脂红 | GB/T 9695.6 |
| 9 | 氯霉素 | GB/T 22338 |
| 10 | 菌落总数 | GB 4789.2 |
| 11 | 大肠菌群 | GB 4789.3 |
| 12 | 沙门氏菌 | GB 4789.4 |
| 13 | 金黄色葡萄球菌 | GB 4789.10 |
| 14 | 单核细胞增生李斯特氏菌 | GB 4789.30 |
| 15 | 致泻大肠埃希氏菌 | GB 4789.6 |
| 16 | 克伦特罗 | GB 31658.22 GB/T 2228 |
| 17 | 沙丁胺醇 | |
| 18 | 莱克多巴胺 |
其他肉制品检验项目
| 序号 | 检验项目 | 检测方法 |
|---|---|---|
| 1 | 甲醛 | 参考：SC/T 3025 |
| 2 | 动物源性成分 鉴定（牛、羊 、猪、马、鸡 | SN/T 2051 SN/T 3730.8 BJS 201904 SN/T 3730.5 SN/T 2978 SN/T 3731.5 GB/T 38164 |