食用油、油脂及其制品特色专项服务
| 序号 | 项目类型 | 服务内容 |
|---|---|---|
| 1 | 食用植物油高风险项目 | 酸价、过氧化值、溶剂残留量、铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B1、苯并[a]芘、乙基麦芽酚 |
| 2 | 食用植物油塑化剂项目 | 邻苯二甲酸酯类物质（3项）、邻苯二甲酸酯类物质（6项）、邻苯二甲酸酯类物质（18项）、新型非邻苯类塑化剂（自建方法，25种以上） |
| 3 | 食用油最新风险项目 | 氯丙醇酯（2-MCPD、3-MCPD）、缩水甘油酯（可采用国标或ISO方法） |
| 4 | 脂肪酸组成（37种） | 总脂肪、饱和脂肪(酸)、不饱和脂肪(酸)等的测定。适用于食用植物油（花生油、大豆油、玉米油、植物调和油、橄榄油、葵花籽油、芥花油、菜籽油、香油、棕榈油等）基本特性指标识别 |
| 5 | 食用油脂中辣椒素 | 辣椒素总量检测（天然辣椒素、二氢辣椒素、合成辣椒素）（补充检验方法）；辣椒素本底筛查分析 |
| 6 | 多环芳烃的测定 | 多环芳烃15种、16种（风险监测四种—苯并［a］芘、苯并［a］蔥、苯并［b］荧蔥、?） |
| 7 | 香兰素类的测定 | 芝麻油、稀奶油、植物油脂中香兰素、甲基香兰素和乙基香兰素的测定（补充检验方法） |
| 8 | 吗啡、可待因、罂粟碱、那可丁和蒂巴因 | 调味油、辣椒油中吗啡、可待因、罂粟碱、那可丁和蒂巴因的定量测定（补充检验方法） |
| 9 | 罗丹明B、柑橘红2号 | 辣椒油、花椒油中罗丹明B、柑橘红2号的测定和确证（补充检验方法） |
| 10 | 乙基麦芽酚 | 芝麻油、芝麻调和油、菜籽油等食用植物油中香精筛查，尤其是乙基麦芽酚的确证及测定（补充检验方法） |
| 11 | 脂肪酸烷基酯 | 橄榄油中棕榈酸甲酯、硬脂酸甲酯、油酸甲酯、亚油酸甲酯、棕榈酸乙酯、硬脂酸乙酯、油酸乙酯和亚油酸乙酯含量定性和定量测定（补充检验方法） |
| 12 | 高风险品类真菌毒素筛查 | 重点高风险原料品类真菌毒素筛查，如花生油中的黄曲霉毒素B1、玉米油中的玉米赤霉烯酮等 |
| 13 | 检测方法建立及检测能力提升包上门服务 | 可为企业实验室提供关键质量指标和高风险指标的检测方法建立和检测能力提升包上门服务，如酸价、过氧化值、塑化剂，氯丙醇酯，多环芳烃等 |
| 14 | 菜籽油特征风味成分数字画像与品质关联性分析 | 建立“天府菜油”特征风味成分数据库，形成“数字画像”，开展特征风味成分与高品质表达关联性分析，实现产品结构优化，品质提档，挖掘打造产品核心竞争力 |
| 15 | 优质原料筛选服务 | 帮助企业进行优质原料评价筛选，主要开展原料关键质量安全指标与产品品质关联分析，从源头控制原料品质。并结合开发应用快检方法，提升品控覆盖性和时效性，我方可提供快检全面技术支持及快检结果验证等 |
| 16 | 产品质量安全指标动态控制数据模型构建 | 可根据企业品质打造需求，为企业策划包材、原料和产品等整体送检方案，不断积累送检数据并逐步构建企业同类产品动态数据模型，基于数据模型可进行该类产品质量安全指标的横向和纵向对比分析，形成关键指标变化趋势图，实现“内比三年、外比标杆”，并可结合舆情、标准变化等及时提出改进方案，并实现边缘、临界数据的预警提示及防控方案 |